Carranza se convierte en la primera empresa innovadora en la instalación de su planta solar de sujeción sin tornillos en la cubierta en su central de Granada. Conscientes de la importancia de reducir nuestra huella de carbono y de contribuir en la conservación medioambiental, Carranza Hostelería decidió apostar por la energía solar. Para ello, contrato
Después de asistir a este gran evento referente para el sector de la hostelería, estamos agradecidos ante la gran acogida que tuvo Carranza en su stand. Más de 20.000 personas acudieron a visitar la feria durante estos días, en los que Carranza ha estado presente a través de varias ponencias en el área de Kitchen
El Palacio de Ferias y Congresos de Málaga albergará el próximo mes de febrero un evento único a nivel nacional para el sector de la hostelería con una propuesta integral renovada y una mayor presencia de empresas especializadas en equipamiento. Su mayor activo reside en la integración, en un mismo espacio, de toda la oferta
Llegó el ansiado verano, en el que las temperaturas suben, los días son más largos y ya huele a vacaciones. Es el momento de disfrutar, más que nunca, de nuestras queridas terrazas de verano. Y es que las terrazas tienen algo mágico y consiguen un efecto reparador en todos nosotros: tomar algo fresquito y reunirse
Aunque este año ha sido un verano diferente, con distanciamiento social y menos multitudinario, no nos hemos quedado sin vacaciones, cenas, reuniones con los amigos o comidas familiares y todo el mundo sabe que después del verano cogemos unos kilitos de más. ¡Hasta en este verano tan atípico! Por eso es importante que con
Desde Carranza, siempre perseguimos colocarnos a la vanguardia del medio ambiente; tierra no hay más que una y nuestro deber es cuidar de ella mediante procesos de producción y acabados perfectos. El uso de materiales reciclados y renovables sin renunciar al buen gusto y el diseño sostenible a la vez que estimulante es posible. Un claro ejemplo de
El dulce llega a Carranza Hostelería para quedarse. Ya que pudimos apreciar en la caras de los asistentes las ganas y la pasión que sienten por la repostería. Profesionales del sector interesados en conocer las últimas técnicas y herramientas disponibles para poder mejorar, si cabe, el nivel de sus elaboraciones. Locos por el dulce Los
Después del curso de iniciación de sushi, volvemos a adentrarnos en la cocina japonesa. Esta vez con un curso avanzado impartido de nuevo por el reconocido chef, Carlos Navarro. Una formación que fue eminentemente práctica, en la que los profesionales asistentes al curso tuvieron la oportunidad de trabajar con productos y materiales de calidad. El
Hace tan solo unos días, en Carranza tuvimos el placer de disfrutar del amplio conocimiento y la dilatada experiencia de Tony Botella en su curso de Cocina al Vacío. A día de hoy, es uno de los expertos más reconocidos en dicha técnica. Su reconocimiento no es fruto de la casualidad, sino del tiempo y la dedicación que ha empleado
Una vez finalizado nuestro curso de Gestión y Dirección de empresas de Restauración, podemos hacer un análisis del resultado, y de la influencia e impresiones que tuvo sobre los asistentes. Este curso impartido el pasado lunes 22 y martes 23 de octubre, estaba dirigido especialmente a propietarios, dirigentes y directores de empresas de restauración. Con el objetivo
